Gustose e croccanti barrette di cereali fatte in casa con gli avanzi dei korn flakes: una ricetta semplice e anti spreco.
Da tempo cercavo una ricetta per preparare in casa le barrette di cereali che amo sgranocchiare nel break di metà mattina o come spuntino pomeridiano,
Dopo aver sperimentato diverse ricette pescate dalla rete, sono arrivata a quella che sto per proporti, messa a punto tra i fornelli di casa mia.
Per questa ricetta utilizzo gli avanzi di korn flakes o di muesli, specialmente quando restano sbriciolati sul fondo della confezione e in questo modo evito sprechi alimentari.
Preparare le barrette di cereali è semplicissimo
Ingredienti
- 170 gr di Korn flakes
- 100 gr di farina (oppure, 50 gr di farina di riso e 50 gr di farina di kamut)
- 10 gr di crusca (facoltativo)
- 100 gr di mirtilli secchi (facoltativo)
- 130 gr di miele
Puoi aggiungere frutta secca a piacere, ma tieni conto che per ogni 370gr di miscela (tra farina, cereali, frutta secca) occorrono 130 gr di miele.
Procedimento
- In una terrina, mescola tutti gli ingredienti, tranne il miele
- Scalda il miele in un pentolino, quanto basta a renderlo più fluido
- Aggiungilo alla miscela e incorpora a mano, avendo cura di amalgamare gli ingredienti
- Disponi l’impasto su una leccarda foderata con carta da forno, schiacciando e livellando l’impasto all’altezza di un centimetro
- Inforna a 180° per 20-25 minuti, fino a doratura
- Sforna e quando è ancora caldo, taglia le barrette
- Lascia raffreddare
Si conservano in un barattolo ben chiuso anche per una decina di giorni.
Sono ottimi da soli, come snack di metà mattina ad esempio, o con lo yogurt a colazione o a merenda.
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❤️ Grazie per la lettura ❤️
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