Un primo piatto speciale con ingredienti semplici e sani da gustare fino all’ultimo boccone
Cucinare mi rilassa. Amo preparare piatti succulenti, soprattutto se voloci e sani.
La ricetta che propongo qui è davvero semplice . Non richiede lunghi tempi di cottura e il risultato è stupefacente! Un piatto che rende speciale anche il pasto più semplice: linguine gamberoni e zucchine.
Ingredienti per due persone
- Circa dieci gamberoni
- Una grossa zucchina
- 200 gr. circa di linguine
- Uno spicchio d’aglio
- Un ciuffo di prezzemolo fresco
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Sale e pepe q.b
Come
Come si preparano le linguine con gamberoni e zucchine?
Procedimento
- Se scegli di utilizzare gamberoni surgelati, lasciali in ammollo in acqua a temperatura ambiente per circa dieci minuti
- Lava e asciuga la zucchina. Riducila in piccoli pezzetti.
- Pulisci i gamberoni privandoli del guscio e del filo nero sul dorso (l’intestino)
- Sminuzza l’aglio e il prezzemolo
- Metti un dito d’acqua in una padella capiente e lascia appassire le zucchine cuocendo con coperchio.
- Quando le zucchine sono morbide, spostale in un piatto.
- Porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata
- Nella stessa padella in cui hai cotto le zucchine fai scaldare un fondo d’olio e soffriggi leggermente i gamberoni
- Aggiungi l’aglio, lascia cuocere per un minutino
- Aggiungi anche le zucchine e il prezzemolo, lascia andare ancora un paio di minuti
- Sfuma con il vino bianco.
- Cuoci le linguine al dente
- Salta in padella la pasta e il condimento
- Impiatta e servi.
Buon appetito!
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