Yogurt scaduto in frigo? Puoi preparare un dolce soffice, gustoso e leggero. Non ci credi? Ecco la ricetta
AppuntiCreativi ha già parlato in precedenza della possibilità di consumare alcuni alimenti anche dopo la data di scadenza.
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Se in frigo hai uno yogurt scaduto che non ha sviluppato muffe e odori “strani”, puoi usarlo per preparare la torta allo yogurt scaduto. Una delizia morbida e gustosa che chiama l’inzuppo o la farcitura con crema o marmellata. Una goduria da provare!
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Ingredienti
- 1 vasetto di yogurt bianco intero
- 2 vasetti scarsi di farina 0
- 1 vasetto di fecola di patate
- 1 vasetto di zucchero
- 1 vasetto olio di semi
- 1 bustina lievito
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- scorzetta di limone o cacao amaro
Come si prepara
- Dividi i tuorli dagli albumi. Monta a crema i due vasetti si zucchero e i tuorli.
- Aggiungi lo yogurt e continua a mescolare
- Unisci l’olio a filo (sempre mescolando)
- In una ciotola a parte, aggiungi un pizzichino di sale agli albumi e montali a neve.
- Incorpora gli albumi all’impasto con movimenti dal basso verso l’alto aiutandoti con una spatola
- In una terrina mescola la farina, la fecola, il lievito e il cacao, se scegli questa versione. Altrimenti la scorzetta di limone grattugiata. Unisci le polveri alla crema ottenuta in precedenza, poco per volta, facendo in modo che si incorpori all’impasto
- Quando il tutto risulta omogeneo versa in una teglia imburrata e infarinata
- Inforna in forno pre-riscaldato a 180° per 30-40 minuti. Statico allunga leggermente i tempi di cottura. In ogni caso, vale la prova stecchino
- Sforna e lascia raffreddare
- Puoi spolverizzare con zucchero al velo.
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